今日はロールケーキの試作を作りました。某レストランのロールケーキをヒントに作りました。イメージどうりにいったので、あとは微調整して完成です。試作画像はこんな感じ。地味ですよ。 香りがよく、濃厚でコクがある味でした。（なつみ談） 完成したら、…

皆さんこんばんは。タカシです。昨日はお店が休みで、某有名レストランにディナーを食べに行きました。久々に外食したので、リフレッシュというかゆっくりしたかなぁって感じです（＾ｖ＾） さて、前回パーティーで作ったケーキを載せると言いましたが、なん…

ずーと、雨とか天気悪くて、嫌ですね。。。早く晴れ晴れとした天気がきてほしいと本気で思う今日この頃です。 昨日からなんですが、前からやってたんですが本日のパスタ・改め今週のパスタに変更しました。週替わりでメニューが変わりますので、楽しみにして…

今日は、第4回のケーキバイキングでした。 今回のケーキはこんな感じ。 前回より夏らしくしたつもりです。今回はフルーツじゃなく、マチュドニア（イタリア版フルーツポンチ）にしました。食べにくいのか、あまり反応はよくなく寂しいカンジでした。。。 今…

いよいよ今日の夜中に、ドイツ対スペイン！個人的にはスペインが勝ってほしいと思うタカシです。サッカーの話ばっかですいません。 昨日、今日とランチが貸切で、ご来店して時間がなく帰られたお客様すいませんでした。明日からは、借り切りがないので、皆様…

ワールドカップでどこが優勝するかわからないです。ドイツがくるかもです！ さて、今日はレディースデぃでした。でも、始めたばっかりだったので、まだ知られてない様子。来て下さるお客様は女性ばっかりでしたが、皆さん今日レディースディとは知らなかった…

今日もお疲れ様です〜！！！ 今日は、常連で僕の好きなお姉さんが今度パーティーを開いていただけるので、打ち合わせに来ていただけました。相変わらず、かわいい方だなぁと思いました（●＾o＾●）（個人的感情を載せるのは自分でもどうかなと思うのですが、…

今日は、僕が毎日食べてる賄いについて。いつも賄いを作って食べてるんですが、僕は最近はパスタが多いですかね。よく食べるのはこれです。 ペスカトーレ！！！これが好きなんです！あとは、ナポリタンやペスカトーレビアンコや茸系が好きですね。 でも、試…

こんばんは。まいどおなじみタカシです。最近、ぼくばっかのつぶやきばっかですいません。。。 最近って言い方へんですけど、ツイッター始めました！！！ 「crescere_cordi」でつながります。フォロー待ってます！！超待ってますから！！！ 僕の大好きなお姉…

タカシです！近頃雨ばっかで、嫌な季節になりました。。。早く露明けしないかなぁと思う毎日です。こういうときは、美味しい物でも食べて、元気出しましょう！！ 最近、以前紹介した冷製パスタがよく出るようになりました。トマトソースだけのシンプルなパス…

皆さんこんばんは。タカシです。お久しぶりです・・・。前回から10日以上開いちゃいました。すいませんでした。実は、今日常連のお姉さんに、｢タカシくん、ブログ早く書いてね〜。見てるから。」と言われてしまい、今書いてるわけです。ヤバいなぁと思いまし…

皆さん こんばんは。タカシです。今日はケーキバイキングの報告です。 なんと今月は、満席になりました〜〜〜〜〜！！！パチパチパチ。 風景がこちら。 ドーン ドーン ドドーン ドンドン！！ こんな感じになりました。 ケーキはこちら。 よくないですか？？…

皆さんお疲れ様です！！！ ケーキバイキングが明日に迫りました。今回は前にブログで話したとうり、問い合わせが入り、満席に近いくらいの方が来店して頂けるみたいです。楽しみです（＾ｖ＾） 今日はケーキを作ってる、マスター清水の様子です。 地味な画像…

今日から、期間限定５２５円ランチが始まりました！！！ 初日でしたが、多くの皆さんに来て頂いて、満席になりお店は賑わってました。 バタバタとしましたが、なんか楽しかったです（＾ｖ＾） あと６日間ありますので、皆様のご来店お待ちしてます！！！今週…

来週にケーキバイキングが迫り、これから忙しくなるタカシです。 今日はケーキバイキングのお知らせではなく、嬉しいお知らせです。 今月の10日から16日までのランチタイム、パスタの種類は限られますが、なんと５２５！！！でやらせていただきます！！！！…

こんばんは。タカシです。 今日はこれからの暑い夏にぴったりなメニューを紹介します。 中野農園さんのおいしいトマトを使った、トマトのジュレです。透明な色してますが、トマトの味がしっかりするおいしいジュレです。中野農園さんのトマトを使わないとこ…

こんばんみ〜。今夜もタカシです。もうすぐ６月ですね。夏もすぐそこって感じです。 夏といえば、海です。今年こそは海に行きたいなぁと思ってます。が、少しシェイプアップしなければ・・・。 さて今日は嬉しいお知らせです クレッシェレのブログのカウンタ…

まいどおなじみタカシです。最近、私のブログばっかりですいません(；一_一) 今日は先日紹介した冷製パスタの写真を載せま〜す。どうぞ。 ちょっとぼやけててすいません。。。急いで撮ったのでぶれちゃいました。味はいいので、よかったらご注文どうぞ。って…

皆さん、こんばんは！ 昨日・今日と雨が降りすこーし涼しくなりましたね（＾ｖ＾）でも、明日はまた気温が上がり暑くなるみたいです・・・・・。暑いの苦手な私は大変です！ さて、そんな暑いときに食べたいのは、冷たい食べ物ですかね。クレッシェレでは、…

なつみです 暑かったり寒くなったり。体調を崩しやすい天気ですねとうとう苺の時期が終わってしまい、ショートケーキ、苺のミルフィーユもお終いになりました これからはアイスが美味しい季節になりますね 私の個人的なオススメは「カタラーナ」です(*´｀) …

こんばんは。タカシです。最近暑くなってきて、暑がりな私は毎日「暑いなぁ〜」とぼやいてます(>_ させ今日は、先日のケーキバイキングの結果をお伝えします。今回は、先月より問い合わせもあったので、入りは少ないですが、先月より来て頂いたので前進かな…

五月になりました。ＧＷ突入です！！皆さんどこか出かけてますか？高速がまだ１０００円なので、出かけてるでしょうね。 でも、渋滞がひどい模様・・・。くれぐれも事故には気をつけて下さい！！！ 時間があれば、当店に来て頂けたらなぁと思います（＾ｖ＾…

ぽかぽか暖かくて薄手のワンピースが欲しくなります でも冷え症なので、着たくても着れないなつみです今日は近所の会社でパーティーがありました お誕生日会も一緒に開いてくれました＞＜ 盛り上がってきたところでデコレーションケーキの登場です どどーん …

４月も下旬になって、びっくりしたなつみです 気が付いたら今日はもう１９日…(つ□w□)つイヤーン今日は新しいスタッフ紹介です 先週からランチにひとり、スレンダーでキリッとしたさなえさんが増えました ランチの時間は、主にさなえさん。祝日はわたしがいま…

お疲れ様です。タカシです。今日は昨日とは違って、暖かく日差しもあり、気持ちよかったです。やっぱり天気いいといいですね（●＾o＾●） 先週から羽村のケーブルテレビのテレビ羽村に、クレッシェレが出てます。地元の農家の中野さんのイチゴや野菜を使って…

こんばんは。タカシです。 今日は暖かい日でした。天気もまぁよく、気持ちいい日でした（＾ｖ＾） 今日は、月に一回のケーキバイキングの日です。私は昨日からドキドキしながら落ち着かない感じで今日をむかえました。 今日は時間に近ずくにつれ、昨日よりそ…

お花見をしていないなつみです お久しぶりです＞＜* お店から徒歩１０分ほどのところにある、羽村の堰がお花見ポイントなので散らないうちに行こうと思います 桜は散るのをぼんやり眺めているのが好きです今日はテレビのお話です 先月、ケーブルテレビの「テ…

いや〜。皆さんこんばんは。いよいよ四月突入です！ といってもまだ寒いのが現実で、桜もまだ全開じゃないみたいですね。あと二、三日したらいい花見れるのかなぁって感じですかね。 クレッシェレの桜コースもあと一週間なので、よろしかったらどうぞ（＾ｖ…

こんばんは。明日から四月いよいよ春が来た！って感じです。個人的に春と秋が好きなので楽しみです！ でも、春だというのにまだまだ寒い(>_ 春が来たということで、季節ものを使った料理がドンドン増えてくるので、楽しみにしてください。 ドルチェでいった…

皆さんこんばんは。タカシです。 最近は暖かくなり春ももうすぐだなぁと思ってます。 さてさて、春も近くなり桜も咲き始めるということで、クレッシェレでは桜をイメージした期間限定 Cena Corse Menu（ディナー コース メニュー）をやります。 題して、La P…